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浓香型白酒研究创新团队

来源:郭海霞   发布时间:2015-5-12   访问量:494


团队带头人:曹子建(教授/硕士)

团队主要成员:冯学愚(教授)、徐坤(副教授)、夏珊(讲师/博士)、陈洁(副教授)、张晓娟(讲师/硕士)、陈存(讲师/硕士)

团队研究方向:

(1)发酵温度与原酒质量、产量的相关性研究;

(2)发酵温度对各种主要代谢产物生成的影响研究.


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